Pasta con ingredientes frescos, llenos de color y sabor.
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Ingredientes
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Ingredientes
1 paquete de mostacholis Milano®
1 berenjena corta en rodajas
1 zucchini cortado en rodajas
4 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, majados
1 cebolla cortada en juliana (opcional)
1 chile pimiento rojo picado en juliana
1 zanahoria pelada y picada
1 taza de salsa de tomate
1 cucharada de albahaca
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta
Cantidad necesaria queso parmesano.
Preparación
En una olla colocar a hervir en abundante agua con sal y poner a cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida la pasta la colamos y reservamos.
Calentar un sartén agregar aceite y sofreír el ajo y la cebolla.
Luego el pimiento, la zanahoria, la berenjena y el zucchini.
Agregar la salsa de tomate y sazonar con las hierbas, sal y pimienta.
Mezclamos la pasta con las verduras y la espolvoreamos con queso parmesano y un toque de aceite de oliva.
