Prepara una deliciosa ensalada de coditos con atún, una receta cremosa y fácil de hacer, perfecta para compartir en cualquier ocasión.
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Ingredientes
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Ingredientes
1 paquete de pasta de coditos Milano
1 lata de atún en agua o aceite, escurridas
Maíz escurrido al gusto
1 taza de jamón en cubitos
½ taza de queso cheddar cortado en cubos
½ cebolla finamente picada
1 pimiento rojo, picado en cubos
2 cucharadas de vinagre
½ taza de puerro picado
¼ taza de mayonesa
¼ taza de crema agria (opcional)
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Pon a hervir suficiente agua con sal en una olla grande. Cocina los coditos Milano siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, escúrrelos bien y déjalos reposar.
Pica la cebolla y el puerro bien chiquitico. Corta el queso cheddar en cuadritos. Escurre el maíz y el atún para que no suelten mucha agua en la ensalada.
En un bowl grande, echa la pasta cocida, el atún, el maíz, la cebolla, el pimiento rojo, el puerro y el queso cheddar. Mezcla bien para que todo quede bien repartido.
En un envase pequeño, mezcla la mayonesa, la crema agria y un chorrito de vinagre. Échale sal y pimienta al gusto.
Vierte la mezcla de mayonesa y crema sobre la pasta con los demás ingredientes. Revuelve bien hasta que todo quede bien impregnado con la salsa.
Sirve la ensalada fría y, si hace falta, ajusta con un chin más de sal y pimienta.
