Espagueti con zucchini al limón
Puntuación
Pastas con Vegetales
Dificultad
Fácil
Pasta con un contraste de sabores espectacular.
10
Ingredientes
15
Minutos
Ingredientes
- 1 paquete de espagueti Milano®
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 dientes de Ajo picados finamente
- 1 zucchini en rodajas
- Jugo de 1 limón
- ¼ de taza de agua de cocción de pasta
- ¼ taza de queso parmesano
- 2 cucharada de perejil picado finamente
- Perejil para decorar
- Sal y pimienta c/n.
Preparación
- En una olla poner a hervir abundante agua y sal. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida la pasta retirar del fuego y colar.
- Precalentamos un sartén. Cuando ya se encuentre caliente, agregamos el ajo y lo sofreímos, luego incorporamos el zucchini y dejamos hasta que quede al dente
- Agregamos a nuestra mezcla ¼ de taza de agua de la cocción de la pasta, el jugo de limón y el queso parmesano y mezclamos hasta que todos los ingredientes queden incorporados.
- Sazonamos con sal y pimienta.
- Agregamos la pasta, mezclamos y Servirnos, si se desea se puede espolvorear con queso parmesano y perejil.
