Cannoli de canelón relleno con frutas y mascarpone
Puntuación
Pastas calientes
Dificultad
Experto
¡Transforma tu mesa de postres en un paraíso navideño! Celebra estas fiestas probando recetas únicas y deliciosas. Esta será tu nueva receta favorita para la época navideña.
08
Ingredientes
180
Minutos
Ingredientes
- 1 paquete de Canelones MILANO
- 2 tazas de panko
- 1 taza de harina
- 2 huevos batidos
- 1 libra de queso mascarpone
- 1 taza de fruta para el relleno finamente picada (podemos utilizar higos, melocotón, frutos rojos o crema de avellanas con chispas de chocolate)
- 5 cucharadas de azúcar glass (reservar 3 para espolvorear los cannolis)
- 1 cucharada de canela molida. Suficiente aceite para freír.
Preparación
- Colocaremos en nuestro tazón para batir el queso mascarpone, nuestra fruta elegida para el relleno y dos cucharadas de azúcar glass. Batir a velocidad media hasta obtener una consistencia homogénea. Reservar.
- Coceremos nuestros canelones según instrucciones del empaque, cuando estos estén cocidos retirar del fuego y bañarlos en agua fría.
- Con la ayuda de una manga pastelera o una bolsa rellenaremos nuestros canelones con el relleno previamente elaborado.
- Ahora empanizaremos nuestros canelones de la manera tradicional: primero pasaremos por harina, luego remojaremos en huevo batido y por último empanaremos con panko. Colocar nuestros cannolis en un refractario especial para freezer y congelarlos por al menos tres horas.
- En una olla agregaremos aceite de manera que este pueda cubrir nuestros cannolis, cuando nuestro aceite tome temperatura agregar en grupos pequeños nuestros cannolis hasta obtener una costra dorada, retirar del aceite y colocar sobre servilletas de papel para retirar el exceso de aceite.
- Servir nuestros cannolis espolvoreándolos con una mezcla de tres partes de azúcar glass y una parte de canela.
