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Cacio e Pepe

Pastas calientes

Dificultad

Intermedio

Disfruta la elegancia de lo simple con Cacio e Pepe: pasta al dente, queso pecorino y pimienta negra en una receta italiana irresistible.

06

Ingredientes

25

Minutos

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Ingredientes

  • 200 g de Espagueti Gluten Free Milano
  • 1 cda de pimienta negra molida
  • 1 pechuga de pollo en cubos
  • Sal al gusto
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1/2 taza de queso pecorino romano rallado

Preparación

  1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reserva un poco del agua de cocción.
  2. En una sartén caliente echar la mantequilla y el pollo sazonado con sal y pimienta al gusto; cocínalo hasta que esté dorado. Guardar y reservar.
  3. En un sartén sin aceite, tuesta la pimienta negra por 1 minuto a fuego medio.
  4. Añade agua de cocción y mezclas bien con la pimienta, agregar la pasta y volver a mezclar.
  5. Incorpora el queso pecorino y otro poco de agua de cocción, y mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa.
  6. Añade el pollo y sirve con un poco más de queso pecorino rallado.

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