Lasaña de queso, pollo y salsa blanca con hongos
Puntuación
Una lasaña diferente que no puede faltar en ocasiones especiales.

Ingredientes
- 1 lb de lasaña lista para hornear Milano®
- 1 pimiento
- 1 paquete de champiñones
- 1 pechuga de pollo
- Queso mozzarella
- Queso de gratinar
- Leche
- Pimiento rojo asado
- Albahaca, orégano y tomillo.
Preparación
Preparación salsa blanca:
Colocamos en una olla dos cucharadas grandes de mantequilla o margarina. Ya derretida le agregamos 4 cucharadas soperas de harina. Tostamos la harina moviendo bien y con cuidado de que no se queme. Le iremos agregando poco a poco la leche, revolviendo hasta que tome forma. Agregamos pimienta negra, sal y nuez moscada al gusto, revolvemos y reservamos.
Preparación para el pollo:
Cortamos la pechuga de pollo en trocitos pequeños y cocinamos en un sartén aparte (cocinando con un poquito de agua) y sazonando con un poquito de sal. Una vez el pollo haya alcanzado el nivel de cocción deseado, lo agregamos a la salsa y revolvemos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Preparación lasaña:
En una olla agregamos un chorro de aceite y agregamos medio kilo de pollo cortado en cuadrados. Agregamos un pimiento rojo, un pimiento verde, 2 dientes de ajo y media cebolla; todos picados. Lo vamos a aderezar con sal, pimienta y comino al gusto. Agregamos todos los champiñones, le echamos las hierbas provenzales a base de albahaca, orégano, romero y tomillo. Dejamos todo un par de minutos y apagamos el fuego.
Vertemos la salsa blanca en un bol de vidrio para horno. Colocamos las láminas y hacemos una capa, luego le agregamos el relleno, después una capa de queso mozzarella y nuevamente las capas otra vez el relleno, la mozzarella las placas y la salsa blanca. Finalmente, espolvoreamos por encima queso rallado y lo entramos al horno por 30-40 minutos.