Lasaña de Res

• 1 lb de lasaña lista para hornear Milano®
• 2 lb de carne de res, molida
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla, picadita
• 2 dientes de ajo, majados
• 2 cucharadas de pasta de tomates
• 1 taza de tomates, picaditos
• 1 taza de zanahoria picadita
• 1 cucharadita de orégano
• 1 1/2 Tazas de queso, rallado (mozzarella o cheddar)

 Para la salsa bechamel:

• 2 ¼ Tazas de leche
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• ¼ Cucharadita de nuez-moscada
• Sal

 Para la salsa roja:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de albahaca fresca
• 2 ajo, majados
• ½ Cucharada de orégano
• 4 tazas de tomates maduros, pelados y picados
• 1 taza de zanahoria rallada

• Vierte el aceite a una olla profunda, agrega cebolla, sofreír por 3 minutos, vierte los ajo y pasta de tomates, incorpora la carne y mezcla constantemente hasta que la carne no tenga grumos, vierte los tomates, orégano y sal, cocina por 10 minutos más, retira del fuego y reserva.
• Para la salsa blanca: lleva al fuego los ingredientes de la salsa, cocinar hasta que tome consistencia.
  Para la salsa roja: lleva todos los ingredientes al fuego, deja cocinar por 15 minutos o hasta que tome la consistencia.
• En un caldero (puede ser un molde de aluminio) vierte salsa bechamel coloca láminas de lasaña en el fondo, y cortar en porciones para cubrir los bordes, continua con carne, queso y salsa roja, repetir el proceso hasta terminar con las dos salsas y el queso por encima.
• Tapar el molde con papel evitando que tope el queso, cocina tapada a 350 grados f. por 40 minutos, destapa y hornear por 10 minutos más en baño maría, retira del calor y deja refrescar antes de servir.