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Lasaña de Res

Puntuación

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Lasaña de Res
Pastas calientes
Lasaña de Res
Dificultad
Intermedio

Plato protagonista de ocasiones especiales.

17
Ingredientes
Lasaña de Res
50
Minutos
Lasaña de Res
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Lasaña de Res

Ingredientes

  • 1 lb de lasaña lista para hornear Milano®
  • 2 lb de carne de res, molida
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, picadita
  • 2 dientes de ajo, majados
  • 2 cucharadas de pasta de tomates
  • 1 taza de tomates, picaditos
  • 1 taza de zanahoria picadita
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 1/2 Tazas de queso, rallado (mozzarella o cheddar)

 Para la salsa bechamel:

  • 2 ¼ Tazas de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ Cucharadita de nuez-moscada
  • Sal

 Para la salsa roja:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de albahaca fresca
  • 2 ajo, majados
  • ½ Cucharada de orégano
  • 4 tazas de tomates maduros, pelados y picados
  • 1 taza de zanahoria rallada
Lasaña de Res

Preparación

  • Vierte el aceite a una olla profunda, agrega cebolla, sofreír por 3 minutos, vierte los ajo y pasta de tomates, incorpora la carne y mezcla constantemente hasta que la carne no tenga grumos, vierte los tomates, orégano y sal, cocina por 10 minutos más, retira del fuego y reserva.
  • Para la salsa blanca: lleva al fuego los ingredientes de la salsa, cocinar hasta que tome consistencia.
    Para la salsa roja: lleva todos los ingredientes al fuego, deja cocinar por 15 minutos o hasta que tome la consistencia.
  • En un caldero (puede ser un molde de aluminio) vierte salsa bechamel coloca láminas de lasaña en el fondo, y cortar en porciones para cubrir los bordes, continua con carne, queso y salsa roja, repetir el proceso hasta terminar con las dos salsas y el queso por encima.
  • Tapar el molde con papel evitando que tope el queso, cocina tapada a 350 grados f. por 40 minutos, destapa y hornear por 10 minutos más en baño maría, retira del calor y deja refrescar antes de servir.

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