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Espagueti con pesto de cilantro y marañón (Cajuil)

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Espagueti con pesto de cilantro y marañón (Cajuil)
Pastas calientes
Espagueti con pesto de cilantro y marañón (Cajuil)
Dificultad
Fácil

Pasta deliciosa de sorprendente sabor.

8
Ingredientes
Espagueti con pesto de cilantro y marañón (Cajuil)
15
Minutos
Espagueti con pesto de cilantro y marañón (Cajuil)
Espagueti con pesto de cilantro y marañón (Cajuil)

Ingredientes

  • 1 paquete de espagueti Milano®
  • ½ taza de cilantrito
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de taza de semillas de cajuil tostadas
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ½ taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta cantidad necesaria.
Espagueti con pesto de cilantro y marañón (Cajuil)

Preparación

  • En una olla poner a hervir abundante agua y sal y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida la pasta retirar del fuego y colarla.
  • En un procesador de alimentos combina el cilantro, el ajo, el cajuil, aceite de oliva, sal, pimienta, mezclar hasta que todos los ingredientes se mezclen muy bien. Agregar el queso parmesano dejando que se incorpore hasta dejar que se forme una pasta. Si el pesto le queda muy espeso puede agregar un poco más de aceite de oliva o un poquito de agua. Rectificar sal y pimienta.
  • En un sartén mezclar la pasta con el pesto, rectificar sal y pimienta.
  • Servir con semillas de cajuil picado, hoja de cilantrito y queso parmesano.

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