Espagueti con pesto de cilantro y marañón (Cajuil)
Puntuación
Pastas calientes
Dificultad
Fácil
Pasta deliciosa de sorprendente sabor.
8
Ingredientes
15
Minutos
Ingredientes
- 1 paquete de espagueti Milano®
- ½ taza de cilantrito
- 1 diente de ajo
- ¼ de taza de semillas de cajuil tostadas
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ½ taza de queso parmesano
- Sal y pimienta cantidad necesaria.
Preparación
- En una olla poner a hervir abundante agua y sal y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida la pasta retirar del fuego y colarla.
- En un procesador de alimentos combina el cilantro, el ajo, el cajuil, aceite de oliva, sal, pimienta, mezclar hasta que todos los ingredientes se mezclen muy bien. Agregar el queso parmesano dejando que se incorpore hasta dejar que se forme una pasta. Si el pesto le queda muy espeso puede agregar un poco más de aceite de oliva o un poquito de agua. Rectificar sal y pimienta.
- En un sartén mezclar la pasta con el pesto, rectificar sal y pimienta.
- Servir con semillas de cajuil picado, hoja de cilantrito y queso parmesano.
